Inspeções, certificação e auditorias de alimentos processados

Controle de qualidade sob medida para o setor de alimentos processados

O termo "alimento processado" abrange milhares de produtos alimentícios encontrados em todos os lares, desde o simples pão e queijo até refeições prontas. A crescente demanda dos consumidores por variedade resulta na constante expansão da linha de produtos de alimentos processados. Consequentemente, mais processos de fabricação são usados rotineiramente e métodos de controle de qualidade mais sofisticados são necessários para garantir que cada ingrediente mantenha sua qualidade e segurança em todos os estágios de processamento e que os produtos acabados sejam embalados e armazenados com segurança.

As auditorias de fornecedores e as inspeções de produtos da QIMA são projetadas para ajudar as marcas e os varejistas de alimentos a proteger suas cadeias de suprimentos. Oferecemos inspeções em vários estágios do processo de produção e auditorias abrangentes das instalações de fabricação, além de certificação em vários esquemas reconhecidos internacionalmente. Os serviços de garantia de qualidade rápidos e confiáveis da QIMA o ajudam a cumprir os requisitos internacionais de segurança alimentar e as regulamentações do seu mercado de destino.

Nossos inspetores especializados em alimentos podem realizar verificações de qualidade e segurança em todas as categorias de alimentos processados, incluindo, entre outros:

• pão, padaria, farinha e misturas para panificação

• cereais matinais, massas, produtos secos

• queijo, iogurte, manteiga e petiscos lácteos

• produtos de carne e aves, incluindo salsichas e cachorros-quentes

• peixes e produtos de frutos do mar (preparados, defumados, secos, salgados)

• refeições prontas, alimentos instantâneos, jantares de micro-ondas e alimentos congelados

• alimentos para bebês e fórmulas infantis

• frutas, legumes e feijões enlatados

• picles, geléias, conservas e sopas

• carne e peixe enlatados

• molhos, temperos, óleo e condimentos

• lanches doces e salgados

• frutas secas e nozes

• bebidas

• ração para animais de estimação

Auditorias de alimentos processados

A QIMA oferece programas abrangentes de auditoria de fornecedores, permitindo que você tenha uma visão precisa da conformidade, das práticas e do sistema de gerenciamento de qualidade do seu fornecedor.

Auditorias de higiene (GHP) são projetadas para garantir que as instalações de seus fornecedores de alimentos processados cumpram as normas internacionais de higiene.

As auditorias de Boas Práticas de Fabricação (BPF) As auditorias o ajudam a obter conformidade com as GMP e a garantir a segurança em sua cadeia de suprimentos de processamento de alimentos.

As auditorias do Sistema de Gerenciamento de Qualidade fornecem uma visão completa dos processos de gerenciamento e supervisão de qualidade do seu fornecedor.

Auditorias éticasque são especialmente relevantes para componentes de alimentos adquiridos no exterior, ajudam você a obter conformidade social e a eliminar quaisquer instâncias de abuso de mão de obra da sua cadeia de suprimentos.

Esquemas de certificação internacional para alimentos processados

A QIMA, por meio de sua subsidiária QIMA/WQS, pode auditar seus processos e sistemas de acordo com os requisitos das normas aplicáveis e ajudá-lo a obter a certificação nos seguintes esquemas:

• HACCP (Análise de perigos e pontos críticos de controle)

• Esquemas aprovados pelo GFSI

  • SQF

  • Padrões globais BRC

  • IFS

  • PrimusGFS

• Sistemas de certificação de bem-estar animal

• Programas de certificação para café:

  • UTZ

  • 4C

Especialização em inspeção de alimentos processados

O controle de qualidade da QIMA fornece informações confiáveis sobre a qualidade e a segurança de seus produtos alimentícios processados, em diferentes estágios do processo de fabricação e antes que o produto acabado seja enviado. Nossos inspetores seguem protocolos detalhados que combinam padrões regulatórios com nosso amplo know-how e suas especificações internas.

Em nosso processo de amostragem, seguimos as diretrizes do Código Alimentar da OMS (Codex Alimentarius) e o procedimento de amostragem internacionalmente reconhecido ANSI/ASQC Z1.4 (ISO 2859-1). Isso garante que cada amostra que coletamos seja uma representação objetiva de sua remessa.

Soluções para segurança de alimentos processados

• Inspeções no local, monitoramento da produção e controle de processos

• Auditorias de boas práticas de fabricação (GMP) e higiene (GHP)