Principais desafios de controle de qualidade para importadores, exportadores e varejistas de mirtilo

• Mercados tradicionais e emergentes de mirtilo

• Dados de inspeção global de mirtilo

• Principais desafios de controle de qualidade para a cadeia de suprimentos de mirtilo

Competindo em qualidade

O mercado global de mirtilo, projetado para ultrapassar 1,4 bilhão de libras em 2017, está amadurecendo rapidamente e passando por consolidação. Com o aumento da concorrência, a qualidade do produto continua sendo fundamental para as empresas que desejam sobreviver e ter sucesso. Apesar dos avanços nas soluções de logística, armazenamento e embalagem, pode ser um desafio garantir a qualidade ideal em todas as etapas, da fazenda ao consumidor.

Os mirtilos, em particular, são um produto muito sensível, pois são altamente perecíveis e geralmente são comprados por impulso. Os consumidores geralmente tomam sua decisão de compra com base apenas na aparência da fruta.

Das 100.000 amostras de mirtilos frescos inspecionadas pela QIMA Produce na temporada de colheita de 2016-2017, a qualidade do mirtilo foi classificada como "boa" em apenas 43% dos casos, enquanto menos de 1% de todos os mirtilos inspecionados foram classificados como "excelentes".

Alguns dos principais desafios à qualidade do mirtilo incluem:

• Condições variáveis de colheita

• Necessidade de resfriamento rápido e eficiente

• Logística de longo curso

• Embalagem e apresentação

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